Дольше всего хранится леденцовая карамель в защитной обертке — от 6 месяцев до 1 года. Также до года могут храниться некоторые виды шоколадных конфет.
Если карамельные конфеты имеют орехово-шоколадную начинку и покрыты глазурью, то срок их хранения — всего 4 месяца.
А мягкую или полутвердую карамель, покрытую глазурью, можно держать не более полутора месяцев.
Самй короткий срок хранения у карамели, глазированной жировой глазурью, — всего один месяц.
